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자료유형 : 국내서단행본
소장분관 : 삼성서울병원 의학정보팀
서명 / 저자 :
음식이 있어 서울살이가 견딜 만했다 / 정은숙 지음
개인저자 : 정은숙
발행사항 : 서울 : 따비, 2018
형태사항 : 310 p. : 채색삽도 ; 19 cm
총서사항 : 서울을 먹다 ; 02
일반사항 : 이 책은 2013년에 발행한 《서울을 먹다》에서 정은숙 저자의 글만 모아 재편집한 것임
ISBN : 9788998439439
청구기호 : DS925.S4 정67ㅇ 2018
 

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소장자료

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부가정보

들어가며_ 무엇이 서울음식인가 12

1장 서울 설렁탕
오, 소대가리 서울이여! 15

2장 종로 빈대떡
거기 가면 빈대떡 신사를 만날 수 있을까 37

3장 신림동 순대
순대 볶는 소리가 요란해질수록 55

4장 성북동 칼국수
서울이라고 바꿀소냐, 국시는 국시다 71

5장 마포 돼지갈비
대포 한 잔에 뼈에 붙은 살 한 점 89

6장 신당동 떡볶이
이제 며느리도 안다 107

7장 용산 부대찌개
부글부글 냄비 속에 김치와 햄이 섞이고 125

8장 장충동 족발
서울 어디에서도 장충동의 이름으로 139

9장 청진동 해장국
새벽을 여는 속풀이의 맛 155

10장 영등포 감자탕
감자탕은 ‘쏘주’다 175

11장 을지로 평양냉면
이것이 백석의 국수 맛일까 191

12장 오장동 함흥냉면
타향살이 매운맛을 매운 양념으로 달래다 209

13장 동대문 닭한마리
섬세한 일본인도 반한 터프한 한국음식 225

14장 신길동 홍어
홍어는 삭혀야 맛인 거라 241

15장 홍대 앞 일본음식
서울에 울려 퍼지는 ‘이랏샤이마세’ 261

16장 을지로 골뱅이
한여름밤, 뒷골목의 뜨거운 건배 소리 279

17장 왕십리 곱창
다른 듯 닮은 왕십리의 곱창 맛 295

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